Jasmine Oriental Beauty жасминовый улун (Mo Li Dong Fang Mei Ren Wulong Cha) 60g

Чай собирают вручную в середине мая на высоте около 1100 метров в горных районах провинции Фуцзянь, Китай. Сорт Цзинь Сюань, первоначально выведенный на Тайване в 1980-х годах благодаря своей кремовой текстуре и цветочной сладости, с тех пор был принят в высокогорных садах Фуцзяня, где он прекрасно растет на туманных возвышенностях и богатых минералами почвах.

Основа для улуна изготавливается с использованием традиционной техники «Восточная красавица», которая начинается с того, что в начале лета цикадка Jacobiasca formosana (маленькая листоблошка) кусает листья, запуская естественные ферментативные реакции, которые приводят к богатым медовым и фруктовым ароматам. Листья подвергаются тщательному завяливанию, окислению (60–80%), отмиранию зелени, скручиванию и обжариванию с высокой точностью, чтобы получить насыщенный и ароматный чай.

После приготовления улуна его ароматизируют свежими цветами жасмина из Хэнсяня в провинции Гуанси, известного своим выращиванием жасмина. Благодаря многократным циклам ароматизации и сушки (включая повторную ароматизацию в течение 8–12 часов) чай впитывает глубокий, стойкий цветочный аромат, идеально дополняющий его естественную сладость и сложность.

В результате получается золотистый настой с многослойным букетом жасмина, меда и спелых фруктов, за которым следует длительное послевкусие. Чайные листья демонстрируют пятицветный спектр: красный, желтый, белый, зеленый и коричневый — отличительная черта истинного качества «Восточной Красоты».