Улун чай «Красота цветка помело», 80 г (Youzi Hua Meiren Wulong Cha) 7g

Чай «Красота» с ароматом цветков помело — это элегантный цветочный улун, изготовленный из чая «Мэйжэнь» (Красота) и свежих цветков помело. Основной чай выращивается на высоте около 1100 метров в городе Санмин, провинция Фуцзянь. Чай «Мэйжэнь» был впервые разработан в сотрудничестве с Тайванем в 1998 году и собирается примерно во время Праздника драконьих лодок после естественного повреждения цикадками — процесс, который запускает высвобождение терпеноидных соединений, придающих ему характерный медово-фруктовый аромат.

Цветки помело, используемые для ароматизации, собираются в уезде Пинхэ, провинция Фуцзянь, известном своим богатым, стойким и сладким ароматом. Эти цветы наслаиваются с чаем в течение двух этапов ароматизации (каждый цикл длится 8–12 часов), после чего происходит обжаривание, удаление цветков и очищение для завершения процесса приготовления чая.

Готовый чай имеет плотно скрученные листья с видимыми почками и пять натуральных цветов: красный, желтый, белый, зеленый и коричневый. При заваривании получается настой золотисто-янтарного цвета с мягким, насыщенным вкусом и многослойными нотами меда, фруктов и цветков помело. Настой получается гладким и чистым, с длительным цветочным послевкусием.

Для горячего заваривания используйте 6 граммов чая в гайване или чайнике с водой температурой 95°C. Первая заварка: 10 секунд, вторая: 15 секунд, постепенно увеличивая время заваривания. Для холодного заваривания заварите 3 грамма чая в 330 мл минеральной воды в течение 40 минут, чтобы раскрыть его цветочный аромат.