Зеленый чай «Изумрудные спирали» (Лю Бао Ши) 50 г Lu Bao Shi

Зеленый изумрудный чай — это особый сорт зеленого чая, разработанный в 2003 году мастером чая Моу Иншу. Он производится из сорта Фудин Да Бай и выращивается в высокогорных районах Гуйчжоуского плато, на высоте от 500 до 1400 метров. Этот чай выделяется своей визуально привлекательной формой — плотные, круглые гранулы в форме цветка, напоминающие нефритово-зеленые пуговицы традиционного ципао. Чай собирается вручную весной и летом, иногда смешивается с отборными осенними листьями для поддержания стабильного вкуса в течение всего года. Стандарт сбора — одна почка с двумя-тремя листьями. Обработка осуществляется по тщательному многоступенчатому методу: завяливание, удаление зелени, скручивание, обезвоживание, формование и сушка.

Настой имеет ярко-желто-зеленый цвет, прозрачный, как отполированный драгоценный камень. Аромат нежный и цветочный со сладкими каштановыми нотками. Вкус насыщенный, но мягкий — свежий и мягкий в начале, затем полнотелый с долгим, чистым послевкусием. Этот чай сочетает в себе крепость и элегантность в одной чашке.

Для заваривания используйте около 6 граммов чая с водой температурой 85–95°C. Первую заварку заваривайте около 10 секунд, немного увеличивая время с каждой последующей заваркой. Чай можно заваривать 3–4 раза.