LAN CANG SHU CHA Чай ШУ пуэр (весна 2019), 150г

Чай «Ланьцанский пуэр» производится в уезде Ланьцан провинции Юньнань, в плодородном бассейне реки Ланьцан. Высота региона над уровнем моря (1600 метров), в сочетании с теплым, влажным климатом и богатой минералами почвой, создает превосходные условия для выращивания сорта чая «Юньнань Да Е Чжун».

Сбор урожая проводится ежегодно с 20 марта по 30 мая. Чай собирается вручную, отбирая одну почку с тремя листьями. Процесс производства включает традиционные этапы, такие как завяливание, обжаривание на сковороде, охлаждение, скручивание, сушка на солнце, ферментация (влажная выдержка) и окончательная сушка. Этот тщательный процесс приводит к получению чайных листьев с темным, блестящим видом и насыщенным вкусом.

Чай заваривается в глубокий красный настой с мягким, полнотелым вкусом. Ароматы землистой древесины, сухофруктов и тонкие цветочные ноты дополняют его мягкую текстуру. Вкус раскрывается с каждой заваркой, предлагая приятную сладость и длительное послевкусие, освежающее вкусовые рецепторы.

Для заваривания используйте 5–8 граммов чая на человека в чайнике или гайване. Температура воды должна быть от 95 до 100 °C. Начните с быстрого ополаскивания, чтобы пробудить листья, затем заваривайте по 5 секунд в течение первых нескольких завариваний, постепенно увеличивая время заваривания для последующих, чтобы раскрыть все грани вкуса.

Богатый полифенолами, аминокислотами и полезными бактериями, зрелый пуэр Ланцан поддерживает пищеварение, укрепляет здоровье и ускоряет метаболизм. Он особенно подходит для людей с холодным типом телосложения или чувствительной пищеварительной системой.