Moya Matcha Chasen - венчик для матча

Традиционный бамбуковый венчик для приготовления матча.
МАТЕРИАЛ: светлое бамбуковое выдержанное дерево
ЗУБЦЫ: 100
Не подходит для мытья в посудомоечной машине.
После использования лучше всего сушить на специальном держателе для часена (продается отдельно). Не помещайте мокрый часен в картонный контейнер или любой другой закрытый контейнер.

БАМБУКОВЫЙ ВЕНЧИК ЧАСЕН

Традиционный бамбуковый венчик или «часен» является незаменимым инструментом японской чайной церемонии матча. Тонкие зубцы ручной работы вырезаны из цельного куска бамбука. При использовании часена для взбивания матча лучше всего держать запястье расслабленным и делать быстрые зигзагообразные движения в форме буквы «W» или «M» — это помогает придать матче идеальную пенистую текстуру.

Традиционный способ приготовления матча происходит из японской чайной церемонии. Он включает в себя использование чаши для матча, бамбукового венчика — часена и бамбуковой ложки — чашаку. Положите 2 ложки чашаку матча (1,5 г) в чашу для матча и залейте 100 мл горячей воды (80 °C). Держа часен в руке, энергично взбейте свой матч от запястья М-образными, а не круговыми движениями. Примерно через 20 секунд ваша чаша должна наполниться идеальной нефритово-зеленой пеной. Если вы хотите, чтобы ваш матча был менее крепким, вы можете добавить больше воды.