BULANG DA SHU SHU CHA (2023) Чай шу пуэр «Большое дерево», 7г

Древний чай Пуэр из Булана, выращенный на старых деревьях, происходит из гор Булан в уезде Мэнхай, префектура Сишуанбаньна, провинция Юньнань. Этот регион славится своей богатой историей выращивания чая и древними чайными плантациями, некоторые из которых насчитывают более 1400 лет. Такие деревни, как Лаомане и Банчжан, вносят свой вклад в яркую чайную культуру региона, глубоко укоренившуюся в традициях народа Булан.

Этот чай, выращиваемый на высоте 1700 метров, собирается ежегодно с 20 марта по 30 мая. Чайные листья, состоящие из одной почки и трех листочков, собираются вручную с чайных деревьев сорта Да Е Чжун в провинции Юньнань. Используются традиционные методы обработки, включая завяливание, обжиг на сковороде, скручивание, сушку на солнце, ферментацию (влажное складирование) и окончательную сушку.

Чай заваривается в яркий оранжево-красный настой с богатым и мягким вкусом. Его аромат выразительный, наполняющий пространство землистыми и древесными нотами. Вкус мягкий и насыщенный, с легкой сладостью и освежающим, продолжительным послевкусием.

Для заваривания используйте 5–8 граммов чая на человека в гайване или чайнике. Заваривайте водой температурой 95–100°C, начиная с быстрого ополаскивания, чтобы «пробудить» листья. Первый заваривание следует длить 5 секунд, а последующие – увеличивать на 5–10 секунд, чтобы полностью раскрыть многогранный вкус.

Богатый полифенолами, аминокислотами и кофеином, чай «Буланг Древнее Дерево» (Bulan Ancient Tree Ripe Pu-erh Tea) способствует пищеварению, улучшает кровообращение и укрепляет здоровье кишечника. Для сохранения качества рекомендуется хранить чай в прохладном, сухом месте.