Тёмный улун чай Dark Nectar Oolong (Shu Cha Liubao Tie Guanyin Jinxuan) 7g

Улун «Темный нектар» — это гибридный чай, изготовленный из смеси сортов (в основном Те Гуаньинь и Цзиньсюань) и обработанный с использованием сочетания техник из традиций темного чая Шу Пуэр (熟普洱) и Лю Бао (六堡). Этот чай является частью продолжающейся экспериментальной программы Moychay, посвященной ферментации и постферментации улунов. Метод производства включает в себя кучную ферментацию при контролируемой влажности, за которой следует длительная фаза обжаривания («обжаривание с точностью») для стабилизации вкуса и структуры листьев.

Настой имеет глубокий красновато-коричневый цвет, мягкий, землистый вкус с оттенком сухофруктов. Аромат включает в себя ноты влажной древесины, поджаренных зерен и легкую сладость. Чай хорошо заваривается многократно и особенно подходит для тех, кто интересуется переходными или экспериментальными стилями между улунами и темными чаями.