Тайваньский чёрный чай Эрл Грей, тайваньский чай с бергамотом, 50 г.

Визуальное описание

Внешний вид сухих листьев: Средние по размеру, бордово-коричневые, скрученные листья, перемежающиеся тонкими полосками цедры бергамота.

Настой: Прозрачный, тёмно-янтарного цвета, привлекательный своими насыщенными оттенками.

Вкус и аромат

Букет: Заваренный чай раскрывает живой, сложный аромат, сочетающий ноты бисквита, красного вина, цитрусовых и фруктовых конфет.

Аромат: Интенсивно фруктовый и тёплый, с доминирующими нотами вина и цитрусовых.

Вкус:

Сочный и мягкий.

Насыщенный, с лёгкой сладостью.

Легкая кислинка, сбалансированная цитрусовой кислотностью, и освежающее послевкусие.

Общая информация

Этот чай, часто называемый «тайваньским Эрл Грей», происходит из Наньтоу, высокогорного района в центральном Тайване.

Время сбора урожая: Изготавливается из летних чайных побегов, известных высоким содержанием аминокислот. Хотя летние листья не обладают сложным букетом весеннего или осеннего урожая, они обладают более глубоким вкусовым профилем, обогащенным аминокислотами.

Дополнительный штрих: добавление цедры бергамота (Citrus bergamia) усиливает верхние ноты чая, подчеркивая его уникальные и освежающие характеристики.

Рекомендации по завариванию

Оборудование: используйте фарфоровый гайвань или глиняный чайник.

Температура: кипяток при 95°C.

Соотношение чая и воды: 5-6 грамм на 100 мл воды.

Процесс заваривания:

Первое заваривание: заваривайте 8-10 секунд.

Последующие заваривания: используйте короткие заваривания (2-3 секунды), постепенно увеличивая время заваривания с каждым завариванием.

Повторное использование: этот чай можно заваривать до 9-10 раз, что делает его отличным вариантом для многократных завариваний.

Чай, сочетающий традиции и креативность

Чай Эрл Грей с бергамотом подарит вам восхитительные ощущения благодаря своему согревающему действию, яркому цитрусовому аромату и насыщенному вкусу. Идеально подходит как для неспешного наслаждения, так и для изысканных встреч. Этот чай — свидетельство искусства чаепития, сочетающее традиции с креативным использованием цедры бергамота.